A Orsara i buyers di Euromedfood

I buyers di Euromedfood, salone delle produzioni agroalimentari, venerdì 26 e domenica 28 marzo, sono stati accolti a Orsara di Puglia.

Il primo gruppo di operatori, venerdì, ha pranzato al ristorante orsarese “Donna Cecilia” e poi ha visitato il centro storico del paese. Domenica mattina, altri 30 buyers sono stati accolti dal sindaco Mario Simonelli e dall’assessore alle Attività Produttive Biagio Dedda.

L’incontro si è tenuto in aula consiliare dove gli operatori hanno preso visione di ‘Orsara, il gusto della storia’, un racconto per immagini e parole del patrimonio storico architettonico ed enogastronomico orsarese. I buyers, dopo una visita al complesso abbaziale e alla grotta di San Michele, hanno pranzato nel ristorante dello chef Peppe Zullo. Ai visitatori è stato illustrato il percorso compiuto da Orsara di Puglia negli ultimi anni, dall’ingresso nel circuito di Cittaslow nel 2007 al riconoscimento della Bandiera Arancione a gennaio 2010. Particolare apprezzamento hanno riscosso il pane di  grano duro, il cacio ricotta carpino, le pietanze preparate secondo il modello ‘Km Zero’ con ingredienti rigorosamente locali, i vini orsaresi cui è stata riconosciuta la Identificazione Geografica Tipica.